muizen op het strand

Hans is begonnen aan het zomerstrand in de boekenkast. De lentetuin moet daarvoor even wijken, anders heb ik geen ruimte meer voor de boeken :)

Het strand is nu nog erg leeg.
Er komen in elk geval strandstoelen en strandhuisjes, de rest verzinnen we gaandeweg. Het zand ligt er al, en hij heeft ook al een heel aardig achtergrondje geschilderd, mét vuurtoren en bootje.

 

Ik ben begonnen aan de strandgasten. Voor mijn verjaardag heb ik een pakketje gekregen van Hans.

De foto op de voorkant vind ik trouwens erg misleidend. Zo op het eerste gezicht zou je denken dat er ook het patroon voor dat autootje in zit. Nou mooi niet, alleen de verwijzing in de omschrijving dat je dat patroon "nog even erbij moet kopen". Nep, dus!

5-minuten-roti

Het was vandaag mijn beurt om te koken. Ik verwachtte mooi weer (dat bleef uit) dus ik had een snel receptje bedacht.

boodschappen
- pak rotivellen
- diverse bijgerechten als gebakken uitjes, kokospinda's, etc
   (als "rijsttafelmix" ook te koop in verzamelbakjes)
- peen, komkommer
- arachide-olie, uitje, knoflook, surinaams pepertje, kastanjechampignons,
  phulaurimix (poeder)
- pindakaas-met-nootjes, boemboe gado gado, sambal, ketjap


vlak tevoor
- zet op tafel: reepjes komkommer en peen, doe de rijsttafelmix in leuke schaaltjes
- uitje en teentje knoflook snipperen
- vuurvast pannetje klaarzetten met pindakaas, scheutje ketjap, schepje sambal
  (nog niet opzetten)
- waterkoker alvast aanzetten, voor de pindasaus straks
- rotivellen bevochtigen en alvast in de magnetron leggen (nog niet aanzetten)
  (eventueel doormidden snijden, voor niet-grote eters is een half vel voldoende)

grote hapjespan
- laat de pan goed heet worden, olie erbij
- uitje/knoflook in de pan, goed omscheppen
- half pepertje ontdoen van zaadlijsten en topje, fijnsnijden, in de pan, goed omscheppen
- champignons (niet wassen!) evt schoonvegen met keukenpapier, in vieren, in de pan
- af en toe omscheppen en intussen in een schaaltje het phulauripoeder aanmengen met
  koud water, tot dikkig beslagje
- phulauribeslag verdelen over de pan en meebakken, moet rullig worden
  (regelmatig omscheppen)
- intussen de rotivellen (nog vochtig genoeg?) - magnetron, 1 minuut, 800W
- pindasaus maken in het pannetje op het vuur - kokend water erbij en wat boemboe,
  blijven roeren tot het de juiste dikte heeft
  (eventueel nog wat water of pindakaas toevoegen)

variatie: in plaats van een roti-vel, met rijst
opm.1: zowel het ongebruikte halve pepertje als de overgebleven rotivellen
       kunnen zonder probleem in de diepvries
opm.2: voor de vegetariërs onder ons, niet alle sambal is plantaardig.
       Soms zit er vissaus of runderbouillon in, staat op het etiket als dat zo is.
       Dit kan per merk verschillen.
opm.3: een roti-vel doormidden gaat makkelijker met een schaar dan met een mes

nestje knittens eindelijk naar het asiel gebracht

Dit zijn ze dan geworden: 3 mini-knittens. Hetzelfde patroon als de eerder gebreide katjes, maar door naald 1 mm en breigaren 34 en 40 te gebruiken zijn ze veel kleiner. Heerlijk breigaren trouwens, dat Venne.
Heb er een speelgoedmuisje bij gehaakt van kantklosgaren en een balletje erbij gegeven. Je wil ze tenslotte een goede start geven, nietwaar?
Vanmiddag heb ik ze samen met de oranje katjes naar het asiel gebracht waar ze verkocht kunnen worden. Ook Guus Giraf meegenomen, ik vond 't leuk om 'm te haken maar voor het goede doel wil ik er wel afscheid van nemen.

muizen een weekendje weg op de motor

De koffer is ingepakt, de motor wordt in de garage nog even proefgedraaid.

En daar gaan ze!

miniatuurbreien

Breinaalden, haaknaalden, stopnaalden, schaar, breigaren, werkstuk-in-wording, projectonderdelen, vulling, toerenteller ...
Eén van de leuke dingen van miniatuurhaken en -breien is, dat het allemaal past in een blikje van 20x6 cm :)

rijstcake met shiitake en sesam

En met rijstcake bedoel ik niet het gebak, maar van die samengeperste kleefrijst dat wordt verkocht in kussentjes, ovale plakjes of worstvormpjes. Fascinerend spul, maar er zijn weinig recepten voor en het blijft altijd een beetje "rubberig" en er zit van zichzelf weinig smaak aan.
Dus ik ben een beetje gaan experimenteren. Wat receptjes van internet gecombineerd en een beetje van mezelf erbij.
Omdat je bij de toko hier alleen 5 kussentjes tegelijk kan kopen, gooi ik het direct in de diepvries. Voordeel daarvan is dat je a) niet elke dag rijstcake hoeft te eten om het maar OP te krijgen en b) het spul wordt na ontdooien wat zachter.

boodschappen
rijstcake, shiitake, komkommer, peen, lente-ui, knoflook,
wokolie, cognac, santen, sesamolie, sesamzaad, sesamkoekjes,
hindustaans masalapoeder, sojasaus, palmsuiker, zwarte peper
 
avond tevoor:
de hoeveelheid rijstcake die je nodig hebt laten ontdooien in de koelkast
(beter niet in de magnetron)

paar uur tevoor:
- snijd de rijstcake in reepjes van ca 5x1x0.5 cm (komt niet zo krap)
 (gaat het snijden lastig: pizzasnijder kan uitkomst bieden)
  in een bakje wat santen aanlengen met water, leg hier de reepjes in

- shiitake paddenstoelen voorzichtig schoonvegen met keukenpapier (niet wassen!)
  snijd in 4 of 6 partjes, leg die in een bakje
  en, het geheime ingrediënt: rijkelijk besprenkelen met cognac
  (de alcohol vervliegt met koken, maar de smaak blijft)

zet de bijgerechten vast op tafel:
een bakje met komkommerschijfjes, een bakje met peenrondjes, een schaaltje sesamkoekjes

voorbereiding voor het wokken:
- snijd winterpeen en komkommer (hoeveelheden naar smaak en behoefte) in smalle reepjes
  snijd 1 of 2 lente-uitjes in rondjes, ook het groen, wassen/uitlekken in vergiet
  snijd teentje knoflook fijn (kan eventueel worden weggelaten)
- zet de waterkoker aan, straks heb je heet water nodig

het wokken:
- laat de pan goed heet worden, scheutje olie,
  de peen, komkommer, lente-uitje, knoflook erin
  1 min doorscheppen op hoog vuur
- heel klein beetje hindustaans masala poeder erdoorheen scheppen
- de shiitakes erbij (niet spetteren met de cognac op het vuur, anders krijg je flambé)
- rijstcake erbij, scheut sojasaus, beetje palmsuiker (of rietsuiker of honing)
  strooi er sesamzaad over, goed omscheppen alles
- voorzichtig een bodempje kokend water erbij
  3 min op een halfhoog vuur om de rijstcake te laten garen, af en toe omscheppen
- voeg santen en een scheutje sesamolie toe, roeren, het water wordt een romig sausje
- breng op smaak met zwarte peper (liefst versgemalen)

variatie 1
maak de saus wat dikker (iets meer santen of wat langer laten inkoken), met rijst

variatie 2
maak de saus erg dik, rol in een roti-vel (of fajita-vel of turks vel) of op een pitabroodje

Nog even een opmerking over palmsuiker. Palmsuiker is een beetje caramelachtig, en minder zoet dan rietsuiker/honing. Helaas is het niet overal te koop  :(

foto van babymuis' verjaardag

Op Juniors verjaardag was er visite gekomen.
En natuurlijk was er taart. 
(Zowel de visite als de taart zijn van fimo gemaakt.)

kattenspul voor het asiel

De actie van de Dierenbescherming gaat over katten en hun nestjes (en de gevolgen daarvan en dat je ze beter bijtijds kunt steriliseren) dus een wiegje was wel op zn plaats.
Het Wiegje van Lutske is inmiddels een begrip geworden op de haakblogs. Bovendien een goed excuus om een bakje Hertog-kersendromen-roomijs leeg te eten (alles voor het goede doel, hè, dat begrijpen jullie wel).

Nog even vullen met kittens, en dan gaan we het écht wegbrengen!

en toen... waren er twee

Zo gaat dat met poezen. Voor je het weet, heb je er twee :)
Een gebreide en een gehaakte in dit geval.
Het vlindertje komt uit het boek "75 vogels, bijen en vlinders" dat ik voor een paar euri bij de Euroshop heb weggehaald, die mag straks ook mee naar het asiel.
www.knittens.nl

kittens en knittens

De dierenbescherming is een actie begonnen om de vele gedumptje nestjes jonge katjes op te kunnen vangen, te voeden, ontwormen, inenten, gastgezinnen zoeken, steriliseren zodra ze oud genoeg zijn. De katjes worden onder een struik gevonden of in de vuilnisbak gedumpt of bij het asiel door de brievenbus gepropt.
Door heel het land pakken vrouwen van alle leeftijden en ervaring de breipennen om één of meer knittens te breien. Eén dame is al diep in de 80, voor een ander is het haar allereerste breiprojectje.

Meer over de kittenactie: www.knitten.nl Hier is ook een (simpel) patroon voor de gebreide of de gehaakte versie te vinden. Het lijfje is een vierkant lapje, gebreid in ribbelsteek. Door het op een speciale manier te vouwen krijg je pootjes.

Ik heb mijn eerste knitten af. Is lief geworden, toch?